Ca. 15 minutter · 4 korte trin
Først ser du en kort film om, hvornår restauranten begynder at tjene penge. Bagefter skal du selv jagte de yderste kroner i en hel uge.
Tallene er eksempler. Dine svar gemmes undervejs på denne telefon/computer, så du kan fortsætte senere i samme browser.
Eksempeltal: personale 4 × 7 timer × 150 kr. · hver gæst giver 200 kr. i bruttoavance · søndag lukket.
Eksempeltal i bruttoavance: 1 gæst 200 kr. · tappet vand 18 kr. pr. gæst · kaffe 29 kr. pr. stk. · dessert 68 kr. pr. stk. Faste omkostninger 6.000 kr. pr. dag.
Hvilket greb er lettest at bruge på en stille mandag hos jer?
Sendt til Egill ✓
Du kan lukke siden.