Sansogrammet

Sansogrammet er en vigtig faktor for at kunne give gæsten en helt unik og fantastisk oplevelsesværdi. Jo flere af gæsternes sanser, som du er i stand til at appellere til, des bedre bliver gæsternes oplevelse. I hvor høj grad appelleres til gæsternes 5 sanser? På den baggrund kan du så beslutte, hvad der eventuelt bør laves om.

Vi ved fra forskning på området, at oplevelsen bliver bedre, når sanserne aktiveres!

Men der vil naturligvis være stor forskel på, hvad og hvor meget, der passer ind i det enkelte koncept. Her gælder det altså om at optimere brugen af sanseinvolvering under hensyntagen til, hvilken type restaurant du driver – dette er meget vigtigt at huske! Høj musik er absolut ikke et ”must”, hvis lav musik af en bestemt karakter er dét, som netop passer til konceptet.

Kilde: Martin Lindstrøm